2 Perempuan Buat Bisnis dari Sayuran dan Buah Sisa Perkebunan

Sayuran dan buah yang dianggap tak layak, dikemas ulang oleh Peko. (CBC News)

Editor: M Kautsar - Senin, 27 Juni 2022 | 15:30 WIB

Sariagri - Beberapa mahasiswa bisnis muda yang giat di Vancouver mengurangi emisi karbon dengan menyelamatkan produk yang jelek dan tua agar tidak dibuang. Sang Le dan Arielle Lok beberapa diantaranya.

Dua perempuan itu membeli buah dan sayuran yang cacat dan berlebih dari petani dan pedagang grosir, kemudian mendistribusikannya kembali ke konsumen melalui perusahaan mereka, Peko Produce.

Limbah makanan menyumbang hingga delapan persen dari semua emisi gas rumah kaca, menurut perusahaan nirlaba Project Drawdown yang bertujuan untuk mengurangi emisi karbon. Komisi Kerjasama Lingkungan memperkirakan orang Kanada membuang sekitar 13 juta ton makanan setiap tahun, yang menjadikan kita salah satu pembuang makanan per kapita teratas di dunia.

Di situlah perusahaan seperti Peko Produce masuk.

Dilaporkan CBC, Le, 22, dan Lok, 20, meluncurkan perusahaan pada Mei 2021. Mereka memulai dengan mengunjungi pasar petani untuk bertemu dengan orang-orang yang menanam makanan untuk mengetahui apakah mereka memiliki tambahan buah dan sayuran setelah mereka panen, dan tentu saja, sebagian besar menjawab ya .

Le dan Kok kemudian bekerja mengemas kotak sepanjang musim panas.

Sejauh ini, mereka telah mengalihkan sekitar 70.000 kilogram makanan dari tempat pembuangan sampah, dan memperkirakan mereka telah menyelamatkan 8.000 pelanggan mereka hingga 40 persen dari pembelian produk mereka selama setahun terakhir.

Mereka sudah bisa menyewa gudang, sekitar 500 meter persegi untuk pengepakan dari salah satu pemasok mereka. Le dan Lok juga mempekerjakan seorang manajer operasi, lima staf paruh waktu, dan bekerja dengan perusahaan tenaga kerja lain untuk menyewa kurir dan pengepak satu hari dalam seminggu.

"Ketika kami pertama kali memulai, Ariel dan saya bekerja setiap akhir pekan," kata Le.

"Saya tidak memiliki koneksi apa pun dalam industri produk, dan secara tradisional, industri ini sangat kuno - ini dijalankan oleh keluarga, dari generasi ke generasi, atau biasanya seperti pria yang lebih tua. Kami adalah dua gadis muda Asia."

Kotak produk khas mereka dapat dibeli sebagai langganan yang datang setiap pekan pada hari Minggu, atau kotak dapat dibeli secara terpisah. Setiap kotak seharga 25 dolar AS, berisi sekitar lima kilogram buah dan sayuran.

Tidak ada cara untuk mengetahui apa yang akan ada di dalam kotak, itu semua tergantung pada apa yang dapat diperoleh Lok dan Le pada setiap pekan.

"Banyak pelanggan kami benar-benar menikmati elemen kejutan dari kotak itu," kata Le. "Dan banyak pelanggan juga terpapar produk baru yang mungkin belum pernah mereka miliki sebelumnya."

Baca Juga: 2 Perempuan Buat Bisnis dari Sayuran dan Buah Sisa Perkebunan
Ngabuburit Sekaligus Panen Buah dan Sayur di Taman Agrowisata Unila

Le yakin generasinya akan menerima proyek seperti Peko Produce karena kepeduliannya terhadap lingkungan. Dia mendesak orang untuk melihat melampaui permukaan ketika datang untuk membeli produk.

"Generasi muda adalah yang akan hidup dengan krisis iklim 50 tahun dari sekarang," katanya.

"Kami memiliki hal positif dan harapan, tetapi juga keberanian dan kecerdasan untuk mengatasi ini dengan cara yang benar."

Video Terkait