Begini Cara Membuat Susu Kedelai agar Tidak Bau Langu

Ilustrasi Susu Kedelai (Foto: Freepik)

Editor: Tanti Malasari - Sabtu, 4 Juni 2022 | 07:00 WIB

Sariagri - Meski susu sapi umum dikonsumsi masyarakat, namun ada juga sebagian orang yang memiliki alergi terhadap susu ini. Sebagai alternatifnya, mereka sering kali mengonsumsi susu kedelai.

Minuman berbahan kacang kedelai ini pada dasarnya bukanlah susu. Minuman yang nikmat sekaligus menyehatkan ini, merupakan saripati kedelai yang didapatkan dengan merendam kedelai dalam air dan mengambil sarinya yang putih seperti susu.

Jangan anggap remeh, kandungan gizi dari susu kedelai sangat melimpah lho. Susu kedelai bisa menjadi sumber energi yang baik karena kaya serat, magnesium, fosfor, potassium, dan protein.

Jika tertarik mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Jangan takut susu kedelai yang kamu buat bau langu dan tidak bertahan lama dan mudah langu. Yuk kita intip cara pembuatannya.

Resep Susu Kedelai agar Tidak Langu

Baca Juga: Begini Cara Membuat Susu Kedelai agar Tidak Bau Langu
Alternatif Kacang-kacangan Sebagai Bahan Baku Tahu dan Tempe

Bahan-bahan:

• 500 gram kacang kedelai
• 300 gram atau 20 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili
• 1 sdt garam
• 3000 ml air mineral

Cara membuat:

1. Siapkan wadah bersih lalu masukan kacang kedelai.
2. Cuci bersih kedelai, lalu rendam selama 8 jam atau 1 malam.
3. Saat pagi harinya, remas kacang kedelai agar kulit arinya mengupas.
4. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa bau langu.
5. Jika sudah bersih dari kulit ari, cuci bersih kembali kedelai lalu rebus selama 5 menit.
6. Masukan kedelai dan air mineral. Blender dan pastikan kedelai halus merata.
7. Lalu saring susu kedelai menggunakan kain, tidak dengan saringan kelapa, agar tidak ada ampas yang ikut.
8. Remas kedelai hingga kering.
9. Masukkan perasan kedelai ke dalam panci.
10. Tambahkan gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk perlahan
11. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut.
12. Susu kedelai pun bisa dinikmati.

Video Terkait