Resep Takjil Ramadhan dengan Lumpia Kurma Keju

Lumpia Kurma Keju. (Antara)

Editor: Tatang Adhiwidharta - Senin, 11 April 2022 | 17:05 WIB

Sariagri - Tradisi mengonsumsi buah kurma sebagai takjil atau makanan berbuka puasa menjadi salah satu yang tak mungkin terlewatkan setiap tahunnya. Kurma pun bisa dikreasikan menjadi bentuk makanan lain, salah satunya lumpia.

Takjil merupakan salah satu tradisi yang identik di bulan suci Ramadhan, dikenal sebagai makanan atau minuman kecil pengawal buka puasa sebelum lanjut menyantap menu utama.

Pengasuh acara memasak Sisca Soewitomo, membagikan resep kreasi takjil kurma yang cepat dan mudah agar menyantap kurma tidak membosankan.

Resep Takjil Ramadhan Lumpia Kurma Keju

Bahan utama:

20 buah kurma
20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma
10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Belah kurma hingga terbuka, namun jangan sampai terputus. Ambil bijinya dan sisihkan.
2. Potong keju mozarella seperti bentuk korek api tebal.
3. Isi kurma dengan keju mozzarella.
4. Ambil 1 lembar kulit pangsit siap pakai, tata 2 buah kurma sejajar di atas kulit pangsit, lalu gulung kulit lumpia, kemudian lipat. Lakukan hingga semua kurma habis.
5. Goreng lumpia hingga berwarna kuning kecoklatan.

Takjil lumpia kurma keju pun siap dihidangkan untuk menu berbuka sebelum menuju makanan utama.

Video Terkait



Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan dengan Lumpia Kurma Keju
Ahli Gizi IPB University: Puasa Dapat Jaga Organ Hati dari Penyakit Fisik