Jelang Imlek, Harga Ikan dan Sayur Meroket di Negara Ini

Pasar Ikan di Singapura. (Asiaone)

Editor: Tatang Adhiwidharta - Kamis, 27 Januari 2022 | 16:30 WIB

Sariagri - Harga beberapa jenis ikan seperti bawal dan kerapu merah di Singapura melonjak menjelang Tahun Baru Imlek. Akibat minimnya pasokan, para pedagang di pasar tradisional terpaksa menaikan harga ikan-ikan yang banyak diburu pembeli. Kenaikan juga terjadi pada sayuran.

The Straits Times mengunjungi enam pasar basah pada hari Rabu (26 Januari) dan menemukan bahwa ikan bawal Cina dijual seharga $90 hingga $100 per kg, naik dari $40 hingga $50 per kg pada November lalu. Kerapu merah dihargai hingga $75 per kg, dari $30 hingga $40 per kg pada bulan November.

Meski asosiasi pedagang ikan mengatakan kenaikan harga normal selama periode Tahun Baru Imlek, pemilik kios mengatakan kenaikan itu diperparah oleh banjir di Malaysia bulan lalu. Vendor menambahkan bahwa pemasok di China juga telah menghabiskan stok. Pasokan ikan Singapura terutama berasal dari Malaysia, Indonesia, dan Vietnam.

"Kenaikan harga tidak dapat dihindari. Banjir di Malaysia bulan lalu mempengaruhi pasokan dan kualitas. Sebagian besar stok juga dibeli oleh China," ungkap Michael Yak, 47, pedagang ikan yang mengelola sebuah kios di Pasar Tiong Bahru.

Pasar lain yang dikunjungi Straits Times adalah: Clementi 448 Market and Food Centre, Toa Payoh West Market and Food Centre, Ghim Moh Road Market and Food Centre, Tekka Center dan Chinatown Complex.

Melansir Asia One, seorang pemilik kios berusia 70 tahun di Tekka Centre, yang hanya ingin disebut sebagai Nyonya Yang, menaikkan harga bawal Cina dari $30 per kg bulan lalu menjadi $70 per kg saat ini. Dia menjual kerapu merah dengan harga $45 per kg, naik dari $30 sebelumnya. “Karena pasokannya sedikit, pelanggan harus memesan ikan ini terlebih dahulu,” katanya. Pelanggan yang membeli langsung, menurutnya, kemungkinan mendapatkan apa yang mereka inginkan.

Sementara, Ang Jwee Herng, presiden Asosiasi Umum Pedagang Ikan Singapura, mengatakan bahwa kedua jenis ikan tersebut biasanya sekitar 50% lebih mahal selama menjelang Tahun Baru Imlek karena permintaan yang tinggi. "Ini jenis ikan yang paling banyak diminati saat Imlek, sehingga permintaannya meningkat. Tidak berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya," katanya.

Sementara itu, pedagang ikan mengatakan harga ikan lain seperti ikan baronang dan ikan lele bisa berfluktuasi tergantung kualitasnya. Harga Pak Yak untuk kedua jenis ikan tersebut tetap stabil di level $40 per kg.

Tapi harga ikan kelinci turun di BM Seafood di Ghim Moh.

Madam Irene Lim, 64, seorang sekretaris hukum yang berbelanja di Ghim Moh, mengatakan: "Saya membeli ikan hanya selama musim perayaan, sehingga kenaikan harga dapat saya terima terutama ketika bisnis di pasar terpengaruh (oleh pandemi)."

Harga udang berkisar di sekitar $20. Seorang pedagang pasar di Toa Payoh West menjual udang dengan harga $25 per kg, naik dari $20 per kg bulan lalu, sementara penjual di Clementi menjualnya dengan harga $20 per kg, naik dari $15 per kg bulan lalu.

Harga sayuran juga terus merangkak naik. Mr Jerry Tan, wakil sekretaris Asosiasi Importir dan Eksportir Buah dan Sayuran Singapura, mencatat bahwa kurangnya pekerja di pertanian Malaysia berarti bahwa harga sayuran rentan terhadap fluktuasi.

"Sulit untuk mengatakan sayuran seperti tang oh dan kubis Cina, tetapi tomat dari Malaysia dihargai tinggi saat ini karena kekurangan tenaga kerja. Beberapa importir telah beralih ke Thailand untuk pasokan," ujarnya.

Sekitar 64% dari 80.434 ton sayuran berdaun yang diimpor Singapura pada tahun 2020 berasal dari Malaysia, dengan sisanya terutama berasal dari China dan Thailand. Baca Juga: Jelang Imlek, Harga Ikan dan Sayur Meroket di Negara Ini
Wajib Diperhatikan Nih! Usai Vaksin COVID-19, Ini Makanan dan Minuman yang Baik untuk Dikonsumsi



Mr Mic Ng, 42, yang menjalankan kios sayur di Clementi, menaikkan harga tomat dari $2,50 menjadi $3,50 per kg.  "Bulan lalu, saya sudah menaikkan harga tomat dari $ 1,50 per kg menjadi $ 2,50. Sekarang, saya harus menaikkan harga lagi tetapi mau bagaimana lagi - stok masih terpengaruh oleh pasca banjir di Malaysia dan masalah tenaga kerja," katanya.

Ia juga menaikkan harga sayuran lain seperti bayam dan kubis Cina antara 50 sen dan $3 per kg.

Tan Ah Sim, 63, yang menjalankan warung sayur di Ghim Moh bersama suaminya, menaikkan harga tang oh dari $8 per kg minggu lalu menjadi $10 per kg saat ini. Dia menjual bayam dengan harga $10 per kg sekarang, naik dari $7 minggu lalu. "Bisnis sedang buruk dan kami cukup stres. Pelanggan lebih sedikit dibandingkan dengan Tahun Baru Imlek lalu, dan margin keuntungan kami tidak banyak," katanya.

Video Terkait