Hati-hati! Ternyata 6 Makanan Ini Paling Sering Jadi Penyebab Keracunan

Ilustrasi makanan sehat untuk hilangkan lemak perut. (Rawpixel)

Penulis: Triana, Editor: Tatang Adhiwidharta - Senin, 17 Januari 2022 | 15:30 WIB

Sariagri - Keracunan makanan kerap dialami oleh siapapun, terlebih jika orang tersebut memiliki sistem pencernaan yang sensitif. Gejala keracunan biasanya ditandai dengan rasa mual, sakit perut, hingga muntah.

Ternyata ada makanan yang kita konsumsi sehari-hari yang menjadi penyebab keracunan karena sifatnya yang rentan terkontaminasi.

Berikut beberapa 6 makanan yang harus hati-hati dikonsumsi agar tidak keracunan:

1. Sayur dan buah

Jangan kaget, sayur dan buah juga masuk dalam daftar makanan yang sering jadi penyebab keracunan. Namun, bukan berarti harus menghindari konsumsi makanan yang bernutrisi ini.

Sayur dan buah yang menyebabkan keracunan, biasanya terkontaminasi dengan bakteri, seperti salmonella, Listeria campylobacter, dan E. coli. Kontaminasi bisa berasal dari tanah, proses penyimpanan, distribusi di pasar, hingga sampai di dapur.

Selain bakteri, sayur dan buah bisa juga meracuni tubuh karena masih mengandung residu pestisida. Untuk mencegah keracunan makanan dari buah dan sayur, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu:

Beli sayur dan buah yang masih segar dan dijual di tempat yang bersih. Cuci sayur dan buah dengan air mengalir sebelum dikonsumsi. Buang bagian kulit atau bagian buah dan sayur yang sudah rusak. Sebaiknya, sayur dikonsumsi dalam kondisi matang, terutama, kol, toge, dan sayuran hijau lainnya.

2. Susu dan produk susu mentahBaca Juga: Hati-hati! Ternyata 6 Makanan Ini Paling Sering Jadi Penyebab Keracunan
Cobain Ini 5 Rekomendasi Makanan Sehat Pasca Berolahraga



Susu merupakan minuman yang menyehatkan. Kandungan nutrisinya dapat mendukung pertumbuhan dan menjaga kesehatan tulang. Sayangnya, susu yang mentah masih mengandung beberapa bakteri, seperti Listeria campylobacter, E. coli, dan salmonella.

Bakteri dari susu mentah ini menyebabkan proses kedaluwarsa jadi sangat cepat, apalagi jika dibiarkan di udara terbuka. Bukan hanya susu, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit di Amerika Serikat, produk susu seperti keju mentah, es krim, dan yogurt dari susu mentah juga bisa menyebabkan keracunan.

Meski masuk dalam daftar makanan dan minuman penyebab keracunan, kamu tidak perlu khawatir. Kamu tetap dapat menikmati susu dan olahannya, asal memilih dengan tepat dan menyimpannya dengan benar.

Pilih susu yang sudah melewati proses pemanasan untuk membunuh bakteri. Tutup rapat setelah kemasan susu dibuka dan simpan di dalam kulkas. Pastikan produk susu yang dipilih juga telah melalui proses pengolahan dengan baik.

3. Telur

Telur menjadi sumber protein yang paling ekonomis ketimbang daging ayam atau sapi. Sayangnya, telur bisa terpapar bakteri salmonella sehingga masuk dalam daftar makanan penyebab keracunan. Telur dapat terpapar bakteri, baik itu dari hewan petelurnya maupun lingkungannya.

Untuk itu, belilah telur di tempat yang terpercaya dengan kondisi yang baik. Pastikan kulit telur tidak rusak, bernoda, dan bersih. Pastikan kamu menyimpannya di kulkas dan masaklah sampai matang bila hendak memakannya.

4. Daging mentah

Makan daging sapi, ayam, atau unggas lainnya dalam keadaan mentah bisa membuat keracunan. Meski tinggi protein, daging tersebut juga bisa mengandung bakteri salmonella, E. coli, dan yersinia yang menjadi makanan penyebab keracunan.

Salah satu kunci untuk mencegah keracunan akibat makanan ini, pastikan kamu memasak dagingnya hingga matang. Simpan daging di tempat yang bersih dengan udara dingin, seperti kulkas untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Saat membeli, pastikan daging masih segar, yaitu tidak berair, warnanya merah bukan coklat, baunya tidak busuk, dan teksturnya kenyal.

5. Seafood mentah

Udang, kepiting, kerang, tiram, dan kerang mentah lainnya juga dapat terkontaminasi dengan bakteri. Sayangnya, kerang yang terkontaminasi tidak dapat dilihat dengan mata telanjang. Itulah sebabnya, kondisi makan laut yang dibeli haruslah segar.

Setidaknya, ini menghindari berkembangnya bakteri pembusukan. Selain itu, sebaiknya makanan laut dicuci hingga bersih dan dikonsumsi dalam kondisi matang. Suhu panas dapat membunuh bakteri sehingga makanan jadi lebih aman dikonsumsi.

6. Tepung mentah

Selain daging, makan tepung mentah juga bisa menyebabkan keracunan. Tepung bisa terpapar bakteri salmonella di ladang pertanian, bahkan sebelum biji dipanen. Meski jarang, tepung mentah yang terkontaminasi bisa menjadi makanan penyebab keracunan.

Untuk mencegah keracunan tepung mentah, hindari mencicipi makanan mengandung tepung yang belum dimasak. Pastikan Anda menyimpan tepung di tempat yang bersih.

Video Terkait