Gak Pake Ribet! Ini 9 Resep Olahan Sosis untuk Menu Sahur

Ilustrasi Sosis. (Freepik)

Editor: Tatang Adhiwidharta - Rabu, 14 April 2021 | 21:00 WIB

SariAgri -  Bagi kamu pecinta olahan daging, pasti sudah tidak asing dengan makanan yang bernama sosis. Sosis merupakan makanan siap saji yang berasal dari daging sapi atau ayam yang digiling halus, kemudian dipadatkan dengan bentuk bulat memanjang.

Rasa dan tekstur sosis lezat dan gurih, maka tak heran jika sosis sering dijadikan makanan atau camilan favorit semua kalangan, terutama bagi anak-anak.

Harga sosis pun terbilang cukup terjangkau, ditambah lagi keberadaannya yang sudah banyak dijual bebas baik di pasar tradisional maupun modern.

Di bulan puasa ini, rasanya tak afdol jika kamu tidak menyetok sosis, karena makanan ini bisa jadi penyelamat ketika kamu bingung atau terburu-buru memasak.

Berikut ada berbagai kreasi olahan sosis yang simple dan praktis untuk dijadikan menu sahur yang mengguggah selera:

1. Sosis goreng tepung

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Sosis secukupnya (potong-potong)
Tepung terigu
Tepung bumbu serbaguna
Baking soda secukupnya
Kaldu bubuk, garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung bumbu serbaguna, tepung maizena, lada bubuk, dan penyedap rasa, lalu aduk rata.
2. Masukkan baking soda secukupnya, aduk merata.
3. Buat adonan tepung basah dari sesendok campuran tepung kering
4. Masukkan potongan sosis ke tepung basah lalu balur kembali dengan tepung kering. Ulangi hingga dua kali.
5. Goreng sosis di minyak panas dengan api sedang hingga keemasan.
6. Sosis goreng tepung siap disajikan.

2. Sop sayur sosis

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

4 buah sosis (potong-potong)
2 buah wortel (iris)
5 buah buncis
1 buah tomat

1 helai daun bawang
2 helai seledri
Gula, garam, penyedap rasa
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica
Air secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak.

3. Masukkan air, masak hingga mendidih.

4. Masukkan wortel, masak hingga sedikit empuk.

5. Masukkan buncis.

6. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.

7. Masukkan sosis, daun bawang, tomat, dan seledri.

8. Masak hingga sosis matang.

9. Sup sosis siap disajikan.

3. Pizza sosis telur dadar

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

4 butir telur
3 buah sosis yang diiris kecil
1 buah paprika merah yang diiris memanjang
1/2 bagian bawang bombay yang diiris
merica secukupnya
garam secukupnya
keju mozarella secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.

2. Panaskan wajan dengan api kecil, tuang adonan telur hingga rata.

3. Tata sosis, paprika, dan bawang bombay di atasnya.

4. Masak dengan api yang paling kecil dan tutup wajan agar bagian atas juga matang.

5. Balik telur, lalu masak hingga sisi di bagian bawah matang sempurna.

6. Balik lagi telur tersebut lalu taburi keju mozzarella hingga meleleh dan angkat.

4. Sosis telur gulung

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

2 butir telur
2 buah sosis, goring
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
minyak goreng
2 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah keriting
1 batang daun bawang, iris

Cara membuat :

1. Campur telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai merah keriting, merica, dan garam. Aduk hingga merata.

2. Tuang tipis telur kocok tadi ke dalam teflon yg sudah diberi sedikit minyak. Tunggu hingga permukaan telur agak kering.

3. Letakkan sosis goreng di salah satu pinggiran telur, kemudian gulung 3/4 bagiannya, lalu tuang lagi kocokan telur dan diamkan sampai telur agak matang, kemudian gulung kembali.

4. Lakukan sampai telur kocok habis. Masak dengan api kecil di setiap sisinya hingga bagian dalamnya matang.

5. Setelah matang, angkat, potong-potong dan sajikan.

5. Sosis saus tiram

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

10 buah sosis (potong-potong)
3 siung bawang putih (iris)
5 butir bawang merah (iris)
1 buah bawang bombai (iris)
1 sdt saus tiram
2 sdm keacp manis
1/2 sdt merica
1 sdt garam
100 ml air
Minyak goreng

Cara membuat :

1. Goreng sosis hingga matang, angkat lalu sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan sosis yang sudah digoreng tadi, aduk hingga rata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

5. Sosis saus tiram siap disajikan.

6. Sosis goreng mentega

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

5 buah sosis, potong sesuai selera
1/2 buah bawang bombay, iris
2 sdm mentega
2 sdm kecap manis
gula pasir dan garam secukupnya
sejumput lada
50 ml air
minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum.

2. Masukkan potongan sosis, kemudian tambahkan kecap manis, air, gula pasir, dan garam secukupnya.

3. Tambahkan sejumput lada bubuk, kemudian masak hingga bumbu meresap.

4. Setelah bumbu meresap dan sosis matang, angkat dan sajikan.


7. Sosis asam manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

5 buah sosis, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris
1 bungkus penyedap rasa
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada putih bubuk
100 ml air
1 sdm margarin
100 ml minyak goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, goreng sosis hingga merekah. Setelah itu angkat dan sisihkan.

2. Lelehkan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan saus tomat, gula pasir, lada putih bubuk, dan air. Tambahkan penyedap rasa, lalu masak hingga mendidih.

4. Masukkan sosis ke dalam wajan, lalu masak hingga bumbu meresap. Setelah matang dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan sosis asam manis.

Baca Juga: Gak Pake Ribet! Ini 9 Resep Olahan Sosis untuk Menu Sahur
Sayur Kraca Menu Favorit Buka Puasa di Purwokerto


8. Sosis lada hitam

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

5 buah sosis, potong-potong
1/4 buah bawang bombay, iris
1 siung bawang putih, geprek
3 buah cabai hijau
sejumput garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya
1 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt lada putih bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
minyak goreng untuk menumis
300 ml air

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, goreng sosis setengah matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

2. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan kecap, saus tiram, saus tomat, lada hitam, lada putih, dan air secukupnya.

4. Masukkan sosis, cabai hijau, garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya. Masak hingga air menyusut.

5. Setelah itu, koreksi rasanya. Kalau sudah, angkat dan sajikan sosis lada hitam.

9. Sosis gulung mie

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

1 bungkus sosis, potong menjadi dua
1 bungkus mi telur
1 butir telur ayam
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
3 sdm air
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Rebus mi telur, tetapi jangan terlalu lembek supaya gak sulit digulung. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Bumbui mi dengan garam dan penyedap rasa secukupnya.

3. Gulungkan mi ke sosis, tekansupaya gulungan mi gak mudah lepas saat digoreng.

4. Kocok telur, lalu bumbui dengan sedikit garam dan air supaya saat digoreng gak terlalu berbusa.

5. Celupkan gulungan sosis mi ke dalam telur, goreng sosis ke dalam minyak panas.

6. Setelah matang, angkat dan tiriskan.