Register Login

Home

Pertanian

Perikanan

Kehutanan

Ekonomi

Energi

Teknologi

Agri Video

Galeri

Lapsus

Indeks
Home>Pangan

Hati-hati, Minum Kopi Berlebihan Bisa Pengaruhi Struktur Otak

Ilustrasi kopi. (Pixabay)

Editor: Dera - Kamis, 25 Februari 2021 | 10:30 WIB

SariAgri - Sejumlah peneliti di Swiss baru-baru ini menemukan bahwa kebiasaan meminum kopi dapat mengubah struktur otak. Konsumsi kafein secara teratur mengurangi volume materi abu-abu di otak dan mengakibatkan terganggunya kemampuan memproses informasi.

Dalam penelitian tersebut, para peneliti memberi sukarelawan 3 porsi kafein 150 mg sehari selama 10 hari, asupan kafein setara dengan sekitar 4 atau 5 cangkir kecil kopi yang diseduh sehari atau 7 espresso tunggal.

Mereka menemukan pengurangan materi abu-abu yang sebagian besar ditemukan di lapisan paling luar otak atau korteks yang berfungsi untuk memproses informasi. Penurunan ini sangat mencolok di lobus temporal medial kanan, termasuk hipokampus, wilayah otak yang penting untuk konsolidasi memori.

Namun, efek tersebut bersifat sementara, karena jika dalam 10 hari tidak meminum kafein, kondisinya akan kembali seperti semula.

"Hasil kami tidak berarti bahwa konsumsi kafein berdampak negatif pada otak, tapi konsumsi kafein setiap hari ternyata mempengaruhi perangkat keras kognitif kita, yang dengan sendirinya harus menimbulkan penelitian lebih lanjut," kata Dr Carolin Reichert dari University of Basel. seperti dilansir Daily Mail.

Studi para peneliti itu bertujuan untuk menilai dampak konsumsi kopi pada malam hari terhadap kualitas tidur. Kurang tidur pada gilirannya dapat mengurangi volume materi abu-abu otak, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian sebelumnya.

Materi abu-abu pada otak mengacu pada bagian dari sistem saraf pusat yang terutama terdiri dari badan sel-sel saraf, sedangkan materi putih terutama terdiri dari jalur saraf, panjang sel saraf.

Untuk percobaan, sekelompok 20 individu muda yang sehat rutin minum kopi setiap hari. Mereka diberi 3 tablet kafein 150 mg sehari untuk digunakan selama periode 10 hari, mereka diminta untuk tidak mengonsumsi kafein lain selama waktu ini.

Menurut Mayo Clinic, 400 miligram kafein per hari dianggap aman untuk kebanyakan orang dewasa, dan secangkir kopi 8 ons (237ml) yang diseduh mengandung 96 miligram.

Secangkir 8 ons setara dengan sekitar 240ml atau hanya di bawah setengah liter dan kira-kira berkapasitas seporsi kecil kopi di Inggris. Oleh karena itu, dosis kafein harian para sukarelawan sebanyak 450 mg, hanya di bawah apa yang kamu dapatkan dari 5 kopi kecil (480 mg).

Selama periode 10 hari berikutnya, relawan juga menerima tablet plasebo dengan dosis yang sama, tanpa bahan aktif.

Pada akhir setiap periode 10 hari, para peneliti memeriksa volume materi abu-abu subjek melalui pemindaian otak. Mereka juga menyelidiki kualitas tidur partisipan menggunakan electroencephalography (EEG), metode merekam aktivitas listrik otak yang melibatkan elektroda yang ditempatkan di sepanjang kulit kepala.

Meskipun para peneliti mengamati perubahan dalam materi abu-abu yang mengejutkan, kafein yang dikonsumsi sebagai bagian dari penelitian tidak mengakibatkan gangguan tidur. Perbandingan data mengungkapkan bahwa kedalaman tidur peserta sama, terlepas dari apakah mereka telah mengonsumsi kafein atau kapsul plasebo.

Tetapi mereka melihat perbedaan yang signifikan pada materi abu-abu, tergantung pada apakah subjek telah menerima kafein atau plasebo.

Setelah 10 hari mengonsumsi plasebo, volume materi abu-abu lebih besar dari pada setelah periode waktu yang sama dengan kapsul kafein. Meskipun kafein tampaknya mengurangi volume materi abu-abu, setelah hanya 10 hari berhenti minum kopi dengan plasebo, kafein telah beregenerasi secara signifikan.

"Perubahan morfologi otak tampaknya hanya sementara, tetapi perbandingan sistematis antara peminum kopi dan mereka yang biasanya mengonsumsi sedikit atau tanpa kafein sejauh ini masih kurang," kata Reichert.

Para ahli Australia telah menemukan bahwa konsumsi kopi yang banyak dalam jangka panjang, enam cangkir atau lebih sehari, dapat meningkatkan jumlah lemak dalam darah. Sementara beberapa penelitian juga telah memperingatkan bahwa hal ini meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular (CVD).

"Memang ada banyak perdebatan ilmiah tentang pro dan kontra kopi,' kata penulis studi Profesor Elina Hyppönen dari University of South Australia.

"Tapi meski sepertinya kita melewati masa lalu, penting untuk memahami sepenuhnya bagaimana salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia dapat memengaruhi kesehatan kita," ungkapnya.

Profesor Hyppönen dan koleganya Ang Zhou mengamati hubungan genetik dan fenotipik antara asupan kopi dan profil lipid plasma - kolesterol dan lemak dalam darah.

Studi yang dipublikasikan di Clinical Nutrition, menggunakan data dari 362.571 partisipan Biobank Inggris, berusia antara 37 dan 73 tahun. Mereka tidak hanya menemukan hubungan antara keduanya, tetapi juga bukti kausal bahwa kebiasaan konsumsi kopi berkontribusi pada profil lipid (lemak) yang merugikan.

Biji kopi mengandung senyawa peningkat kolesterol yang sangat kuat yang disebut kafestol, yang terutama ada dalam minuman tanpa filter, seperti pers Prancis, kopi Turki dan Yunani, tetapi juga di espresso.

Baca Juga: Hati-hati, Minum Kopi Berlebihan Bisa Pengaruhi Struktur Otak
Gara-gara Pandemi, Kopi Gayo Tidak Lagi Senikmat Aromanya

Espresso adalah basis untuk sebagian besar kopi buatan barista, termasuk latte dan cappucino. Jika Anda memesan kopi di jalan raya, kemungkinan besar Anda akan disajikan espresso, baik dengan atau tanpa susu.

Oleh karena itu, bijaksana untuk memilih kopi yang disaring jika memungkinkan dan berhati-hatilah terhadap minuman yang berlebihan, bahkan jika itu menggerakkan kita sepanjang hari kerja.